Donderdag 18 juli was Elly Scheepers te gast in de studio bij de Senioren Express. Zij kwam vertellen over de kookclub voor mensen met diabetes genaamd: DIAB-eten. Elly is een vrolijke en zeer gedreven vrouw waarbij enkele jaren geleden ook diabetes is vastgesteld. De kookclub wordt iedere donderdagmiddag gehouden in “De Trapkes” in Sprundel waar ook een hele mooie kookstudio aanwezig is.
Niet zo bekend is het feit dat diabetes ook extra kosten met zich meebrengt omdat goede voeding duur is. Zo’n middag begint met het bepalen wat er gekookt gaat worden, waarna men samen een boodschappenlijst maakt en ook samen daadwerkelijk naar de winkel gaat om alle ingrediënten uit te zoeken. Het streven is om een twee gangen maaltijd te bereiden die niet meer kost dan rond de 5 of 6 euro.
Na het klaarmaken van het eten wordt er gezellig samen gekletst, gelachen en gegeten. De kookclub is voor mensen uit de gemeente Rucphen en is iedere donderdagmiddag in “De Trapkes” in Sprundel van 15:00 tot 18:00 uur. Voor informatie kan men bellen: 06-512 49 600 of via de email: elly.scheepers@ellyscheepers.nl of kom gewoon gezellig langs in “De Trapkes” op donderdagmiddag rond 15:00 uur.
foto’s: Jo Heeren
zaterdag 21 juni 2025
